Ege’nin Gizli Lezzeti: Kızarmış Tarif – Son Dakika Kılavuzları Haberleri
Ege bölgesinin Mukla ve Aydin çevresinde sıklıkla tüketilen mantar çaventar (Kanlica mantar), doğa tarafından toplanan sonbaharın bir lezzetidir ve pazarlarda sabırsızdır. Yüksek protein değeri ve yoğun bir aromaya sahip raf mantar, en basit haliyle tüketilmiş olsa bile etkileyici bir yemek sunar. İşte doğa ile iç içe geçmiş bir masanın tarifi: Aegeous tarzında kızartma ...
Vaga rosto tarifi
Malzemeler:
500 gram çıltar (kanlica) mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan (yarım ayda doğranmış)
1 çay kaşığı biber macunu
Tuz
Karabiber
Biber (isteğe bağlı)
Bazı taze kekik dalları (arzuya göre)
Hazırlık:
Gerçek mantarları iyice temizleyin. Yerdeki parçaları bıçakla boğun ve nemli bir bezle temizleyin. Yıkama çünkü su çekiyor.
Ze...









